園芸 今年2度目の唐辛子収穫
先週に引き続き今年2度目の唐辛子収穫。冬越しのおかげでこの時期でも収量が多いです。
蔬菜
園芸 
園芸 唐辛子を収穫
盆栽目的の定植唐辛子が結実したので、ほぼ放任し赤くなった実だけ収穫することにしてましたが、数日前にちらほら赤くなってきたのに気づきました。今日休日なので収穫。1個かじったら激辛でした。虫食いも何個か見つかりました。嫁に言わせれば「おいしいからでしょ」だそうで。今年は乾燥させるので、以前の経験を参考に、吊るしてみました。
園芸 唐辛子の剪定と支柱立て
今年の唐辛子を育てる目的は，盆栽にすることです。収穫は2の次なのでほぼ放任しますが，幹を太くしたいので，自立できなくなるほど徒長した枝は剪定しようとおもいます。先日写真は撮りましたが，弄るのは3週間ぶりです。3週間前の様子から、今はこれからようやく結実が始まるころぐらいの時期かと思ってました。ところが、先日写真を撮ったときには見なかった，葉の茂った中を覗いて見ると･･･結実した青唐辛子がすずなりに！収穫は2の次とはいえさすがに実のなった枝を剪定できません。にもかかわらず丈は伸び葉も多いことから，放置するとそ...
園芸 定植2年目唐辛子
定植したばかりの6月初めはまだこのような姿でしたが…1ヵ月半でこのような姿に！
園芸 庭に移植した二年目唐辛子の現況
2週間前に施肥を済ませています。肥料はこちらを1袋近所のホームセンターで買い、1袋をまるまる4株に使いました。今日時間が出来たので草とりしながら観察。定植前に比べアブラムシは減っていますが、いちおう虫除けスプレーを。虫除けスプレーは、以前作ったです。
園芸 冬越し唐辛子を庭に移植
ようやく唐辛子を外に定植できるぐらい気温が上がってきました今日この頃ですが、なんとかこの日まで4株は死なせず生きながらえました。昨年DIYで作った庭に移植しました。庭は抜いた雑草置き場になっていましたので、移植箇所だけ雑草を掻き分け。
園芸 越冬唐辛子の様子
通年栽培6株のうち、現在残っているのは4株。先日から今日までに1株を外で枯らしてしまいました。生き残った4株のうちの2株。まだ夜は室内に取り込まないといけないようです。
園芸 越冬唐辛子の状態は
ご無沙汰しています。 暖かい室内での通年栽培---6株 寒い風除室での冬眠---4株の唐辛子で、今年は越冬をこころみていました。しかし、うち風除室での冬眠4株は、残念ながら全部枯れてしまいました。のこるは通年栽培組。こちらは、今のところ6株中5株が生存しています。昨年もこの時期までは通年栽培株を生存させていましたが、GWの遅霜で全滅でした。ことしは早くてもGW終了後までは、外に放置しないようにします。それにしても室内栽培はアブラムシとの戦いの連続でした。何回断念しようと思ったか知れません。もしこの株が無事に...
園芸 冬眠中の唐辛子の状態
今年に入ってから初投稿です。唐辛子の越冬は、 暖かい室内での通年栽培---6株 寒い風除室での冬眠---4株で、ここまで順調にきました。しかし、今年に入り出張で目が行き届かなくなったことにより、冬眠株が徐々に茶色くなり、まずプランター2株が茶色くなり、枯れてしまいました。発泡スチロールに比べて断熱が弱いのと、発泡スチロールに比べ棚が下段だったので、寒かったことが原因かと思っています。一方発泡スチロールの箱に入れた鉢の2株は比較的元気にがんばっていましたが、2月にきて寒い日が続いたことで、風除室の温度を0度近...
園芸 唐辛子の冬眠準備
冬越しさせる唐辛子のうち半分の株は、 暖かいところに置いたり 照明をあてたり アブラムシを取り除いたりなどと、冬でも葉が茂る通年栽培の工夫をし、盆栽のように眺めて楽しめるように育ててます。しかし、全ての株をこのように手間をかけなきゃいけないのなら、唐辛子の越冬は敷居が高いものになってしまいます。そこで残り半分の株は冬眠させてしまい、手間をかけずに冬越ししようと、葉を全部落とし地上30cmより上を切断しました。小さい鉢の株は発泡スチロールのケース+サランラップで覆いを。プランターの株は、全面をプチプチで覆って...
園芸 唐辛子の酢漬けを仕込んでみた
冷凍していた唐辛子。このまま常温で10分ほどで自然解凍されました。それからヘタを全部取りました。一方、こちらは今日買ってきたビンです。容量1.5L。このビンを煮沸消毒しました。先ほどの解凍唐辛子に、今日新しく収穫したのを加え合計40本の唐辛子を、熱湯にくぐらせ、小口切りし、ビンにいれました。それに酢100mlプラス、小さじ1杯の塩を溶かした水100mlを加えたのがこちら。1.5Lの大きさは必要なかったですね。2,3日で漬かるようなので、楽しみに待ってます。
園芸 自作スパイシー
ちょっと冷凍しておいた青唐辛子を一本、解凍。そして輪切り。これをモスバーガーにはさみ、自作スパイシーモスバーガーにして食べてみました。味は…青臭かったです。モスバーガーのハラベーニョが生じゃないとすれば、あれは漬物かなにかでしょうか？だとすると、これから唐辛子の漬物作りに挑戦することになろうかと。