1年近く前に自作したタバスコ
唐辛子からタバスコを自作
長い間ご無沙汰していました。前の投稿後からしばらく、園芸に時間を割けない状況がずっと続いたからです。前の記事にしてました唐辛子の株は、その当時は鉢に植え替えを考えていたのですが、結局移植しませんでした。冷凍した唐辛子はそのまま存在を忘れ、冷凍していました。3カ月ほど前に存在を思い出し、1年ぶりに解凍。その時点では唐辛子の用途が見つからなかったので、タバスコにすることにしました。瓶はあったので煮沸消毒し、ネットで調べたミキサーを使用したレシピで作成。赤唐辛子と青唐辛子の2瓶つくりました。そして冷蔵庫の野菜室に...
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2016.02.03
ですが、まだ新鮮な感じです。
最近はもっぱらカレーに加えて使っています。
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