園芸

庭のシュガープルーン。今日、晩秋の雪の降る前に強剪定をしました。これが今年最後の収穫です。シワが寄ってますが、完熟で甘さも高めです。せっかくなので、ジャムにすることにしました。まずは果実を半分にして種を取ります。重さを量ったら328g。砂糖を40%としたら131g必要です。しかし手元にあったのは三温糖70g。まあシュガープルーンだし甘さ控えめでよいか…と思いながら棚を見ると、はちみつが鎮座していました。プルーンに三温糖を振りかけてしばらく置いたのち、鍋で煮込みます。アクが出たら取ります。ここではちみつを投入...

今年、桜と同時期に大量に開花したプルーン。5/28 摘果GWにプルーンを自家受粉しましたが、昨日、実がなってることに気付きました。この個体での結実は初めてです。自家受粉出来る品種なことが分かって良かったです。に摘果しました。9/30 収穫今はこんなに大きくなり、特にここ1週間は甘さもずいぶん増してきました。そこでここ数日は、毎日出勤時に数個もいで昼食のデザートにしています。そして、近日中に台風が通過するようですので、今日は大目に収穫。木にはまだまだ沢山の実がなっています。ここまで育ててきてよかったです。